U svijetu prirodnih lijekova, pasta od susama se izdvaja kao pravi superhrana. Ovaj tradicionalni pripravak, poznat i kao tahini, ne samo da obogaćuje vašu ishranu bogatim, orašastim ukusom, već svojim izuzetnim sastojcima pruža nevjerovatne zdravstvene beneficije. Danas, sve više istraživanja potvrđuje da redovna konzumacija paste od susama može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, uravnoteženju nivoa holesterola, te čak potaknuti proces mršavljenja.
—
Šta je Pasta od Susama?
Pasta od susama se dobija mljevenjem susamovih sjemenki u finu, kremastu smjesu. Ovaj prirodni proizvod, koji se koristi već tisućama godina u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji, cijenjen je zbog svog izuzetnog nutritivnog sastava i brojnih ljekovitih svojstava.
—
Nutritivna Vrijednost
Pasta od susama je prava riznica nutrijenata:
Zdrave masti: Sadrži nezasićene masnoće koje pomažu u regulaciji krvnog pritiska i održavanju zdravog nivoa holesterola.
Proteini: Pružaju esencijalne amino kiseline za rast i regeneraciju stanica.
Vitamini: Posebno vitamin E, snažan antioksidans koji štiti stanice od oksidativnog stresa.
Minerali: Bogata kalcijumom, magnezijumom, fosforom i cinkom, važnim za zdravlje kostiju, srca i imunološkog sistema.
Antioksidansi: Pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, čime se smanjuje rizik od hroničnih bolesti.
—
Zdravstvene Prednosti
1. Liječenje Hipertenzije
Pasta od susama sadrži minerale poput kalijuma i magnezijuma koji su ključni za regulaciju krvnog pritiska. Nezasićene masti u njoj pomažu u održavanju elastičnosti krvnih sudova, što može doprineti smanjenju hipertenzije.
2. Snižavanje Nivoa Holesterola
Redovnom konzumacijom paste od susama, možete postići uravnotežen nivo holesterola. Dok sastojci poput nezasićenih masti snižavaju loš LDL holesterol, istovremeno povećavaju dobar HDL holesterol, što je ključno za zdravlje srca.
3. Pomoć u Mršavljenju
Pasta od susama je odličan dodatak ishrani za one koji žele smršaviti. Zbog visokog sadržaja proteina i zdravih masti, pruža osjećaj sitosti, što smanjuje potrebu za grickalicama između obroka. Time se potiče stabilniji metabolizam i efikasnije sagorijevanje kalorija.
—
Kako Pripremiti Pastu od Susama Kod Kuće
Iako se gotova pasta od susama lako može naći u prodavnicama, njena priprema kod kuće je jednostavna i omogućava vam da uživate u svježem proizvodu bez dodataka:
Sastojci:
200 g susamovih sjemenki
2-3 kašike maslinovog ulja (po potrebi)
Prstohvat soli
Uputstvo:
1. Prženje: Na suhoj tavi lagano prepržite susamove sjemenke dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Pazite da ih ne prepržite, kako ne bi postale gorke.
2. Hlađenje: Ostavite sjemenke da se potpuno ohlade.
3. Mljevenje: Prebacite ohlađene sjemenke u blender ili procesor hrane i miješajte dok ne dobijete finu pastu. Ako je potrebno, postepeno dodajte maslinovo ulje kako biste postigli željenu glatku konzistenciju.
4. Začinjavanje: Dodajte prstohvat soli i još jednom promiješajte.
5. Čuvanje: Čuvajte pastu u hermetički zatvorenoj tegli u frižideru, gdje može ostati svježa nekoliko sedmica.
—
Kako Uključiti Pastu od Susama u Svakodnevnu Ishranu
Pasta od susama je izuzetno svestrana i lako se može integrirati u različite obroke:
Namaz: Koristite je kao zdrav zamjenski namaz na hljeb ili tost.
Preljev za salate: Razrijedite je s malo vode ili limunovog soka za ukusni, kremasti preliv.
Dodatak smoothiejima: Pojačajte nutritivnu vrijednost vašeg doručka dodavanjem jedne kašike paste u smoothie.
Sastojak u jelima: Uključite je u pripremu umaka, čorbi ili čak kao sastojak u domaćim granolama i proteinskim pločicama.
—
Pasta od susama nije samo ukusna delicija, već i jedan od najmoćnijih prirodnih lijekova koji pomaže u borbi protiv savremenih zdravstvenih izazova. Redovnom konzumacijom, možete imati koristi poput regulacije krvnog pritiska, snižavanja nivoa holesterola, te poticanja procesa mršavljenja. Iskoristite prirodnu snagu susama i unesite zdravlje u svaki obrok!
Da li ste već isprobali pastu od susama? Podijelite svoja iskustva i omiljene recepte u komentarima na fejsbuku!