KISELI KUPUS IZ TEGLE – SPREMAN ZA 7 DANA!
Pun vitamina, prirodni probiotik i lijek!
Kiseli kupus je jedan od najzdravijih fermentisanih proizvoda koje možete pripremiti kod kuće. Na Balkanu je od davnina poznat kao prirodni lijek za jačanje imuniteta, poboljšanje probave i detoksikaciju organizma. Bogat je vitaminom C, mineralima i korisnim probioticima koji podržavaju zdravlje crijeva. Najbolje od svega? Kiseli kupus iz tegle možete pripremiti za samo 7 dana!
—
Zašto je kiseli kupus toliko zdrav?
Prirodni probiotik: Fermentacijom se razvijaju korisne bakterije koje pomažu u održavanju zdrave crijevne flore.
Bogati vitaminima: Posebno vitaminom C, ali i vitaminima B kompleksa, koji jačaju imunitet i štite organizam od infekcija.
Detoksikacija: Kiseli kupus pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, poboljšava metabolizam i potiče rad jetre.
Podrška probavi: Pomaže u regulaciji probave, ublažava probleme poput zatvora i nadutosti, te potiče varenje.
Prirodni lijek: Tradicionalno se koristi kao prirodni lijek za prehlade, upale i bolove u želucu.
—
Kako pripremiti kiseli kupus u tegli za 7 dana?
Sastojci:
Svež kupus (idealno bijeli kupus)
So (najbolje morska ili kamena so)
Po želji: malo kima, lovorovog lista ili crnog bibera za dodatni ukus
Uputstvo:
1. Priprema kupusa:
Operite i odstranite oštećene listove. Iseckajte kupus na tanke trake.
2. Posipanje soli:
U velikoj zdjeli, pomešajte iseckani kupus sa solju. Koristite otprilike 20 g soli na kilogram kupusa. Dobro ga promešajte rukama kako bi se so ravnomerno rasporedila, a kupus počeo da omekšava i pusti sok.
3. Fermentacija:
Prebacite kupus u čistu teglu ili staklenu posudu. Dobro utisnite kupus u teglu da se eliminiše što više vazduha, a tečni sok ga potpuno prekrije. Po želji, dodajte začine kao što su kim, lovorov list ili zrna bibera.
4. Označavanje vremena:
Pokrijte teglu krpom ili poklopcem (ali ne hermetički zatvoren) i ostavite na sobnoj temperaturi, dalje od direktne sunčeve svetlosti. Fermentacija će započeti odmah, a za optimalan rezultat ostavite kupus da fermentiše tačno 7 dana.
5. Čuvanje:
Nakon 7 dana, kada kupus dobije karakterističan kiseo ukus i postane mekan, možete ga prebaciti u frižider. Kiseli kupus se može čuvati u frižideru nekoliko nedelja, a ukus će se s vremenom dodatno poboljšavati.
—
Zaključak
Kiseli kupus iz tegle pripremljen za samo 7 dana predstavlja pravi prirodni lijek, pun vitamina i probiotika koji jačaju imunitet, poboljšavaju varenje i pomažu u detoksikaciji organizma. Ovaj tradicionalni recept, čuvan generacijama, i danas dokazuje svoju efikasnost i donosi brojne zdravstvene prednosti. Isprobajte ga i uvjerite se sami zašto je kiseli kupus nezaobilazan u našoj kuhinji!
Ako ste već probali ovaj recept ili imate svoje savjete i uspomene na pripremu kiselog kupusa, podelite ih s nama u komentarima!